O Estado de Santa Catarina, através da Secretaria de Turismo, Cultura e Esporte e Santur, vem construindo um processo de cooperação com a Região Emilia Romagna, na Itália, com o objetivo de incrementar o Turismo em Santa Catarina. As ações visam elevar Santa Catarina a um destino prioritário para o turista italiano que busca qualidade e sustentabilidade.Entre estas ações estão parcerias com escolas de gastronomia, de hotelaria, escolas de mosaico, entidades de certificação, além da divulgação de nosso estado em feiras e eventos ligados ao turismo.
O primeiro resultado prático desta cooperação com a Itália foi o envio de quatro chefes de cozinha de hotéis e pousadas de Santa Catarina que recebem turistas europeus para um estágio de dois meses na Escola de Gastronomia de Serramazzoni. Guilherme Longo, Miguel Boessio, Luiz Carlos Rodrigues e Hélcio Silva ficam até o final de agosto na Itália, participando de curso e cumprindo estágios em restaurantes de nível internacional.O Presidente da Escola de Serramazzoni, Giuseppe Schippano, estará em Santa Catarina de 20 de julho a 2 de agosto, acompanhando por Marco Tasca, diretor da La Chiocciola Assessoria em Turismo.
Além de participar da II Semana de Gastronomia da Costa Esmeralda oferecendo workshops, seminários e um jantar ítalo-brasileiro, eles vão identificar o local mais apropriado para instalar aqui no estado uma escola de Gastronomia nos moldes daquela de Serramazzoni, que forma cozinheiros e chefes para restaurantes de todo o mundo.Uma outra oportunidade surgida desta parceria entre o Estado de SC e a Região Emilia Romagna é a participação da Santur e de experiências de turismo de saúde e gastronômico na feira SANA, a realizar-se em setembro, em Bologna. A Santur levará para a feira do “bem-estar” mais conhecida da Europa o turismo termal, o agroturismo e a produção orgânica de Santa Catarina.O presidente da Santur, Valdir Walendowsky, diz que estes são ainda os primeiros de muitos resultados previstos para esta cooperação, visto o potencial de Santa Catarina e a excelente imagem que o estado vem construindo junto às instituições parceiras da Itália.
ASCOM Santur
